Ce cake salé au jambon et Boursin au Thermomix est un cake apéritif ultra-moelleux et savoureux, avec la crème Boursin ail et fines herbes qui parfume chaque bouchée. La préparation prend 5 minutes au Thermomix. Idéal pour un apéritif, en entrée ou emporté en pique-nique.
Ingrédients
Pour 8 tranches · préparation 5 min · cuisson 35 min · 248 kcal/portion
- 150 g de farine
- 150 g de Boursin ail et fines herbes
- 120 g de jambon cuit en dés
- 4 œufs
- 60 g de lait
- 60 g d’huile
- 1 c.à.c de levure chimique
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule à cake.
- Mettez dans le bol les œufs, le lait, l’huile, le Boursin, la farine, la levure, le sel et le poivre. Mixez 1 min / vit. 6.
- Ajoutez les dés de jambon. Mélangez 10 sec / vit. 2 / sens inverse.
- Versez dans le moule. Enfournez 35 minutes.
- Vérifiez la cuisson — la lame doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de trancher.
Variations
- Remplacez le Boursin par de la ricotta + herbes fraîches pour une version plus légère.
- Ajoutez 50 g de noix concassées pour un croquant inattendu.
- Servez avec une salade verte et quelques cornichons pour un repas complet.
Questions fréquentes
Peut-on remplacer le Boursin ail et fines herbes par un autre Boursin ?
Oui, le Boursin poivre ou le Boursin cuisine conviennent parfaitement. Chaque variété apporte son profil aromatique. Le Boursin ail est le plus classique avec le jambon mais le choix dépend des goûts.
Ce cake peut-il être servi chaud ?
Oui, tiède il est encore plus moelleux et le Boursin légèrement fondu est délicieux. Laissez juste tiédir 10 minutes après sortie du four pour qu’il tienne à la découpe.
Peut-on congeler ce cake salé ?
Oui, en tranches dans un sac congélation jusqu’à 2 mois. La ricotta ou le Boursin supportent bien la congélation. Décongelez à température ambiante ou 30 secondes au micro-ondes.
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