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Cake au Thon au Thermomix

Name: Cake au thon au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 180 g de farine; 200 g de thon en boîte (égoutté); 100 g de lait; 3 œufs; 50 g de parmesan râpé; 50 g de gruyère râpé; 60 g d'huile de tournesol; 1 sachet de levure chimique; Sel, poivre

Mise à jour le 18 juin 2026

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Par Hélène

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Ce cake au thon au Thermomix est un classique des repas d’été : moelleux, savoureux avec son double fromage parmesan-gruyère, prêt en 50 minutes. Idéal servi froid avec une salade verte, ou tiède avec une mayonnaise maison préparée au Thermomix. Un cake salé facile qui plaît à toute la famille.

Ingrédients

Pour 8 parts · préparation 10 min · cuisson 40 min · 289 kcal/portion

180 g de farine
200 g de thon en boîte (égoutté)
100 g de lait
3 œufs
50 g de parmesan râpé
50 g de gruyère râpé
60 g d’huile de tournesol
1 sachet de levure chimique
Sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule à cake.
Mettez la farine, les œufs et la levure dans le bol. Mélangez 30 sec / vit. 4.
Ajoutez le lait, l’huile, le sel et le poivre. Mélangez 30 sec / vit. 4.
Ajoutez le thon émietté et les fromages râpés. Réglez 1 min / sens inverse / vit. 3.
Versez la pâte dans le moule à cake.
Enfournez 35 à 40 min jusqu’à ce que la lame du couteau ressorte propre.
Laissez refroidir 10 min avant de démouler. Servez froid ou tiède.

Variantes

Ajoutez 50 g d’olives noires ou d’artichauts marinés pour une note méditerranéenne.
Remplacez le thon par du saumon rose ou des crevettes décortiquées.
Incorporez des tomates séchées hachées et du basilic frais pour un cake provençal.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser du thon au naturel à la place du thon à l’huile ?

Oui, les deux fonctionnent. Le thon à l’huile est plus savoureux et donne un cake plus moelleux car l’huile s’intègre à la pâte. Le thon au naturel donne un résultat plus léger. Dans les deux cas, égouttez très soigneusement.

Comment savoir si le cake est bien cuit ?

Insérez une lame de couteau au centre — elle doit ressortir sèche et propre. La surface doit être dorée et légèrement craquelée sur le dessus, ce qui est la marque d’un cake parfaitement cuit.

Peut-on préparer ce cake la veille ?

Oui, c’est même recommandé pour un pique-nique ou un buffet. Conservez enveloppé dans du film alimentaire au réfrigérateur. Sortez 30 minutes avant de servir pour retrouver toute sa saveur à température ambiante.