Mug Cake Chocolat au Thermomix

Ce mug cake au chocolat au Thermomix est le dessert le plus rapide du monde — pâte chocolatée préparée au Thermomix en 20 secondes, cuite au micro-ondes en 2 minutes. Un carré de chocolat enfoui au centre fond pour un cœur coulant surprise. Idéal pour une envie soudaine de chocolat ou un goûter express.

Ingrédients

Pour 5 mugs · préparation 5 min · cuisson 2 min · 309 kcal/portion

• 2 œufs
• 180 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 75 g de lait
• 20 g d’huile de tournesol
• 25 g de cacao non sucré
• 1 sachet de levure chimique
• 5 carrés de chocolat noir (pour le cœur)

Préparation

1. Mettez tous les ingrédients (sauf les carrés de chocolat) dans le bol.
2. Mixez 20 sec / vit. 5.
3. Répartissez la pâte dans 5 mugs en remplissant aux 2/3.
4. Enfoncez un carré de chocolat au centre de chaque mug.
5. Cuisez au micro-ondes à 900-1000 W pendant 1 min 30 sec à 2 min.
6. Vérifiez la cuisson — le centre doit rester légèrement fondant.
7. Servez immédiatement — le mug cake se rétracte en refroidissant.

Variantes de garnitures cachées

• 1 c.à.c de Nutella à la place du carré de chocolat pour un cœur Nutella.
• 1 caramel mou (type caramel Werther’s) pour un cœur caramel.
• 1 marshmallow pour un cœur fondant et sucré.

Questions fréquentes

La puissance du micro-ondes affecte-t-elle le résultat ?

Oui — chaque micro-ondes est différent. Commencez à 1 min 30 sec. Si la pâte est encore crue, ajoutez 20 secondes. Un mug cake trop cuit devient caoutchouteux — arrêtez quand les bords sont pris mais le centre encore légèrement humide.

Peut-on cuire ce mug cake au four à la place du micro-ondes ?

Oui — dans des ramequins à 180 °C pendant 12-15 minutes. La texture sera plus proche d’un moelleux classique avec une croûte légèrement formée. Le micro-ondes donne une texture plus humide et spongieuse.

Le mug cake peut-il être préparé à l’avance ?

Non — le mug cake doit être consommé immédiatement après cuisson. Il se rétracte et sèche rapidement. En revanche, préparez la pâte à l’avance et conservez au réfrigérateur jusqu’à 24 heures — cuisez au dernier moment.

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