Cake aux légumes avec Thermomix

cake aux légumes

Cake aux légumes avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.
Ingrédients :

  • 1 carotte
  • 1 pomme de terre
  • 1 courgette
  • 1 tomate
  • sel au goût
  • 1 litre d’eau
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 15 cl de crème liquide
  • 10 cl d’huile d’olive

Préparation :
– Mettez dans le bol tous les légumes épluchés, lavés et coupés en morceaux versez l’eau, le sel et réglez 30 min, 100 ° à la vitesse 1 antihoraire.
– Égouttez les légumes.
– Puis remettez les légumes égouttés dans le bol et mixez 5 sec à la vitesse 4. réservez de coté.
– Laissez le bol refroidir puis ajoutez les oeufs et le sel la farine et la levure l’huile et la créme et mélangez dans 20 sec à la vitesse 3.
– Ajoutez les légumes puis mélangez 1 min à la vitesse 3.
– Versez la préparation dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
– Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 min.

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