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Faites ce délicieux cake au jambon et au Boursin au Thermomix

Name: Cake au jambon et au Boursin au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 150 g de farine; 150 g de Boursin ail et fines herbes; 4 œufs; 60 g de lait; 60 g d'huile de tournesol; 120 g de jambon blanc en dés; 1 c.à.c de levure chimique; Sel, poivre

Mise à jour le 18 juin 2026

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Par Camille

Faites ce délicieux cake au jambon et au Boursin au Thermomix

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Ce cake au jambon et au Boursin au Thermomix est un cake salé ultra-facile et savoureux. Le Boursin ail et fines herbes fond dans la pâte et parfume chaque bouchée de ses arômes herbacés, tandis que le jambon apporte le côté généreux. Parfait à l’apéritif en tranches, en entrée ou emporté en pique-nique.

Ingrédients

Pour 8 parts · préparation 10 min · cuisson 35 min · 328 kcal/portion

150 g de farine
150 g de Boursin ail et fines herbes
4 œufs
60 g de lait
60 g d’huile de tournesol
120 g de jambon blanc en dés
1 c.à.c de levure chimique
Sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule à cake.
Mettez les œufs, le lait et l’huile dans le bol. Mélangez 20 sec / vit. 4.
Ajoutez le Boursin en morceaux, la farine et la levure. Mélangez 30 sec / vit. 4.
Ajoutez les dés de jambon. Réglez 20 sec / sens inverse / vit. 3.
Assaisonnez légèrement (le Boursin est déjà salé).
Versez dans le moule à cake. Enfournez 30 à 35 min.
Vérifiez la cuisson au couteau. Laissez refroidir avant de démouler.
Servez froid en tranches à l’apéritif ou tiède avec une salade.

Variantes de garnitures

Remplacez le jambon par des lardons grillés ou des dés de poulet rôti.
Ajoutez des olives vertes dénoyautées ou des tomates séchées pour une version méditerranéenne.
Essayez avec du Boursin Poivre ou au Citron pour des saveurs différentes.

Questions fréquentes

Le Boursin peut-il être remplacé par un autre fromage frais ?

Oui, du Saint-Môret avec des herbes fraîches, ou de la ricotta + 1 c.à.c d’ail en poudre + herbes de Provence fonctionnent très bien. Le Boursin reste le plus simple car les arômes sont déjà équilibrés.

Ce cake peut-il être préparé la veille ?

Oui, c’est même recommandé pour l’apéritif — le cake est plus facile à trancher quand il est froid. Conservez enveloppé au réfrigérateur et sortez 20 min avant de servir.

Peut-on le faire en version mini pour l’apéritif ?

Oui, remplissez des moules à muffins au ¾ et cuisez 15-18 min. Les mini-cakes se servent directement en bouchées — pratiques et sans découpage pour les buffets.