Ce cake au yaourt et pépites de chocolat au Thermomix est le gâteau de goûter parfait pour les enfants. Ultra-moelleux grâce au yaourt, parsemé de pépites de chocolat fondantes et décoré de pépites supplémentaires sur le dessus pour un effet visuel gourmand. Prêt en 45 minutes, il disparaît encore plus vite.
Ingrédients
Pour 8 parts · préparation 10 min · cuisson 35 min · 368 kcal/portion
- 250 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 yaourt nature (125 g)
- 3 œufs
- 100 g d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule à cake.
- Mettez les œufs, le sucre et le sucre vanillé dans le bol. Mélangez 30 sec / vit. 3.
- Ajoutez le yaourt et l’huile. Réglez 20 sec / vit. 3.
- Ajoutez la farine et la levure. Mélangez 25 sec / vit. 5.
- Incorporez 40 g de pépites à la spatule.
- Versez dans le moule. Parsemez des 40 g de pépites restants sur le dessus.
- Enfournez 30 à 35 min. Vérifiez la cuisson au couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Personnalisation
- Ajoutez une banane écrasée à la pâte pour un cake banane-chocolat.
- Remplacez les pépites par des morceaux de Kinder pour les enfants.
- Pour plus de saveur, ajoutez 1 c.à.s de cacao dans la pâte.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser du yaourt à la grecque ?
Oui, le yaourt grec donne un cake encore plus moelleux et légèrement plus riche. La texture sera un peu plus dense et humide. Évitez les yaourts 0% trop liquides qui modifieraient l’équilibre de la pâte.
Les pépites coulent-elles au fond du cake ?
Souvent oui pour les pépites intégrées dans la pâte. Pour les maintenir en suspension, enrobez-les d’une c.à.s de farine avant de les incorporer. Les pépites du dessus restent en place car la pâte est plus épaisse sur le dessus.
Ce cake peut-il être congelé ?
Oui, en tranches emballées individuellement jusqu’à 2 mois. Décongelez à température ambiante ou 20 secondes au micro-ondes. Les pépites gardent leur fondant après décongélation.
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