Purée de pommes de terre aux herbes au Thermomix

Purée de pommes de terre aux herbes au Thermomix

Voici la recette de la purée de pommes de terre aux herbes au Thermomix, un savoureuse purée de pommes de terre douce et onctueuse, parfumée à la coriandre et au persil, très facile à réaliser au Thermomix pour accompagner vos plats de viande ou poisson.

Ingrédients :
  • 1 kg de pommes de terre
  • 400 g de lait
  • 80 g de beurre
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 1/2 bouquet de persil
  • sel, poivre
Préparation au Thermomix :

Mettez dans le bol du Thermomix le persil et la coriandre puis mixez 6 secondes à la vitesse 6. Ensuite réservez de côté.
Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en morceaux.
Lavez le bol puis insérez le fouet, mettez les pommes de terre, le lait et 1 cuillère à café de sel. Ensuite programmez 25 minutes à 100° à la vitesse 1 / sens inverse/ sans couvercle.
A la sonnerie ajoutez ajoutez le beurre en morceaux et les herbes hachés puis réglez 1 minute à la vitesse 3.
Servez ensuite votre purée de pommes de terre aux herbes.

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