Le roulé de pommes de terre au jambon et fromage au Thermomix est un plat convivial et gourmand : une galette de pomme de terre garnie de jambon et de fromage fondu, roulée et gratinée. Le robot prépare la base pour un roulé réconfortant à partager.
Ingrédients
Pour 6 parts · préparation 20 min · cuisson 20 min · 260 kcal/part
- 500 g de pommes de terre
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe de parmesan
- 200 g de gruyère en tranches ( ou autre fromage )
- 100 g de jambon en tranche
- sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mettez dans le bol les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux puis réglez 10 secondes à la vitesse 4.
- Ajoutez le parmesan, les oeufs, le sel et le poivre puis réglez 30 secondes à la vitesse 2.
- Versez la préparation dans une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis tassez le dessus et enfournez 30 minutes.
- Laissez tiédir puis déposez les tranches de fromage et les tranches de jambon.
- Ensuite roulez bien puis remettez au four pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage.
Réussir le roulé sans le casser
- Étalez la préparation de pomme de terre en couche régulière sur une plaque.
- Roulez encore tiède, à l’aide du papier cuisson, pour éviter qu’il casse.
- Gratinez pour faire fondre le fromage et dorer le dessus.
Variantes
Remplacez le jambon par du saumon fumé ou des légumes grillés, et variez le fromage selon vos goûts.
Questions fréquentes
Comment éviter que le roulé casse ?
Roulez-le encore tiède et souple, en vous aidant du papier cuisson.
Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui, réchauffez-le au four ; il se conserve un jour au frais.
Quelle pomme de terre choisir ?
Une variété qui donne une purée qui se tient bien.
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