Les courgettes farcies au thon façon Weight Watchers sont la version classique et légère du plat, avec une farce au fromage cottage et à la chair de courgette revenue. Cuites entières avec leur chapeau, elles gardent tout leur moelleux. Un plat complet et économique à seulement 100 kcal par portion, parfait pour un déjeuner ou un dîner équilibré.
Ingrédients
Pour 4 personnes · préparation 15 min · cuisson 30 min · 100 kcal/part
- 4 courgettes rondes
- 1 oignon
- 100 g de thon dans l’eau, égoutté
- 80 g de fromage cottage
- 2 cuillères à café de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation
- Faites cuire les courgettes entières à l’eau bouillante salée 8 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
- Coupez les chapeaux des courgettes, évidez l’intérieur et réservez la chair.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon haché, puis ajoutez la chair des courgettes et laissez cuire 5 à 10 minutes.
- Ajoutez le thon, le fromage cottage, le parmesan, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Farcissez les courgettes, remettez les chapeaux et déposez-les sur un plat recouvert de papier cuisson.
- Enfournez 20 à 25 minutes à 180 °C.
Courgettes rondes, ricotta ou froides : les versions
Cette version aux courgettes rondes et au fromage cottage est la plus légère du genre. Pour une farce plus crémeuse et gratinée, essayez les courgettes farcies au thon et à la ricotta. Et pour l’été, les courgettes farcies froides au thon se dégustent fraîches, sans cuisson de la farce.
Conservation
Ces courgettes farcies se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez-les au four à 160 °C une dizaine de minutes. Elles se dégustent aussi froides le lendemain. La congélation reste possible mais la courgette ramollit un peu à la décongélation.
Questions fréquentes
Par quoi remplacer le fromage cottage ?
De la ricotta, du fromage blanc à 0 % égoutté ou de la faisselle conviennent. Le cottage apporte une texture granuleuse caractéristique et reste l’option la plus légère.
Faut-il utiliser des courgettes rondes ?
Les courgettes rondes sont idéales pour être farcies entières, mais des courgettes longues coupées en deux et évidées fonctionnent aussi très bien.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, farcissez les courgettes le matin et gardez-les au frais. Enfournez au moment du repas. La farce se prépare aussi la veille.
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