Brioches aux pépites de chocolat au Thermomix

Brioches aux pépites de chocolat au Thermomix

Nous vous présentons notre version des brioches aux pépites de chocolat au Thermomix, moelleuse et légère, parfaite pour le goûter ou le petit déjeuner.

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Ingrédients :
  • 500 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 50 g de sucre
  • 50 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 10 g de levure du boulanger
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 1 pincée de sel
Préparation :

Dans le bol du thermomix mettez le lait et la levure puis réglez 3 minutes à 37° à la vitesse 1. A la fin du programme ajoutez la farine, le sucre, l’œuf, le beurre et le sel puis programmez 10 minutes en fonction épi.

Retirez la pâte du bol puis mettez-la dans un saladier, ensuite couvrez-la d’un linge propre et laissez lever 2 heures environ.

Sur un plan de travail fariné dégazez la pâte puis ajoutez-y les pépites de chocolat et pétrissez à la main. Divisez ensuite la pâte en boules.

Disposez les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis laissez lever une heure.

Préchauffez le four à 180°C.
Badigeonnez le dessus des brioches d’un peu de lait puis mettez à cuire au four pendant 20 à 25 minutes.

Laissez les brioches aux pépites de chocolat au Thermomix refroidir sur une plaque avant de les déguster.

3.1/5 (118 Reviews)
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