Nous vous présentons notre version des brioches aux pépites de chocolat au Thermomix, moelleuse et légère, parfaite pour le goûter ou le petit déjeuner.
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 25 cl de lait
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre mou
- 1 œuf
- 10 g de levure du boulanger
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
Préparation :
Dans le bol du Thermomix mettez le lait et la levure puis Programmez 3 minutes à 37° à la vitesse 1. A la fin du programme ajoutez la farine, le sucre, l’œuf, le beurre et le sel puis programmez 10 minutes en fonction épi.
Retirez la pâte du bol puis mettez-la dans un saladier, ensuite couvrez-la d’un linge propre et laissez lever 2 heures environ.
Sur un plan de travail fariné dégazez la pâte puis ajoutez-y les pépites de chocolat et pétrissez à la main. Divisez ensuite la pâte en boules.
Disposez les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis laissez lever une heure.
Préchauffez le four à 180°C.
Badigeonnez le dessus des brioches d’un peu de lait puis mettez à cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
Laissez les brioches aux pépites de chocolat au Thermomix refroidir sur une plaque avant de les déguster.
