Poêlée de Courgette et Pomme de Terre aux Lardons

Poêlée de Courgette et Pomme de Terre aux Lardons WW

Voici la recette de la poêlée de courgette et pomme de terre aux lardons, un délicieux plat à base de bons légumes, facile à cuisiner et idéal à servir avec une salade pour un repas léger du soir.

Ingrédients pour 4 personnes : 
  • 300 g de pommes de terre
  • 300 g de courgettes
  • 1 oignon
  • 90 g de lardons fumés
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire dans l’eau salée pendant environ 20 minutes.
Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en cubes.
Lavez les courgettes et coupez-les en dés, puis épluchez l’oignon et hachez-le.
Dans une poêle chauffez l’huile ‘olive puis faites revenir et les lardons pendant 3 minutes.
Ajoutez les courgettes puis laissez cuire 6 minutes.
Ensuite ajoutez les pommes de terre, le sel et le poivre puis remuez et laissez cuire quelques minutes.
Servez ensuite votre poêlée de courgette et pomme de terre aux lardons.

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