La poêlée de pommes de terre et courgettes est un plat de saison, bien léger et très bon, se prépare en quelques minutes.
Ingrédients 4 personnes:
- 400 g de courgettes
- 400 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Thym
- 1 gousse d’ail
Préparation :
Emincez l’oignon et l’ail et faites les revenir dans l’huile d’olive dans une poêle ou une casserole.
Coupez les courgettes et les pommes de terre en cubes, puis faites les dorer pendant 2 minutes.
Salez, poivrez, rajoutez le thym puis versez un peu d’eau.
Laissez la poêlée de pommes de terre et courgettes cuire pendant 15 à 20 minutes à feu doux.
