Pâtes à la crème et saumon au Thermomix

Pâtes à la crème et saumon au Thermomix

Pour le déjeuner d’aujourd’hui nous vous proposons de préparer des pâtes à la crème et saumon au Thermomix, un plat à préparer en quelques minutes, le mets idéal pour un jour de semaine où on a pas trop e temps de cuisiner. Nous avons choisi des tagliatelles, des spaghettis ou des tortis feraient aussi bien l’affaire.

Ingrédients :
  • 300 g de tagliatelles
  • 1 oignon
  • 15 g d’huile d’olive
  • 250 g de saumon coupé en morceaux
  • 250 g de crème fraîche
  • Un peu de ciboulette ciselée
  • Jus d’un citron
  • 1 cuillère à soupe de moutarde fine
  • 1200 g d’eau
  • sel et poivre
Préparation :

Commencez la préparation de ces pâtes au saumon par mettre l’eau dans le bol du Thermomix, avec du sel et du poivre, puis programmez 10 minutes à température Varoma, en sens inverse, à la vitesse 1.

A la fin du programme, ajoutez les tagliatelles, puis programmez 5 minutes à 100°C en sens inverse à la vitesse 1. Egouttez et réservez au chaud.

Coupez l’oignon en deux puis mettez-le dans le bol et mixez 5 secondes à la vitesse 5, raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajoutez l’huile d’olive et programmez 4 minutes à 50° en sens inverse à vitesse 1. Ajoutez le saumon, la moutarde, le jus de citron, la crème fraîche, poivre et sel puis programmez 12 minutes à 60° en sens inverse et à vitesse 1.

Mettez les tagliatelles à la crème et saumon au Thermomix bien chaudes dans un plat creux et napper avec la sauce.

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