Pour le déjeuner d’aujourd’hui nous vous proposons de préparer des pâtes à la crème et saumon au Thermomix, un plat à préparer en quelques minutes, le mets idéal pour un jour de semaine où on a pas trop e temps de cuisiner. Nous avons choisi des tagliatelles, des spaghettis ou des tortis feraient aussi bien l’affaire.
Ingrédients :
- 300 g de tagliatelles
- 1 oignon
- 15 g d’huile d’olive
- 250 g de saumon coupé en morceaux
- 250 g de crème fraîche
- Un peu de ciboulette ciselée
- Jus d’un citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde fine
- 1200 g d’eau
- sel et poivre
Préparation :
Commencez la préparation de ces pâtes au saumon par mettre l’eau dans le bol du Thermomix, avec du sel et du poivre, puis programmez 10 minutes à température Varoma, en sens inverse, à la vitesse 1.
A la fin du programme, ajoutez les tagliatelles, puis programmez 5 minutes à 100°C en sens inverse à la vitesse 1. Egouttez et réservez au chaud.
Coupez l’oignon en deux puis mettez-le dans le bol et mixez 5 secondes à la vitesse 5, raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajoutez l’huile d’olive et programmez 4 minutes à 50° en sens inverse à vitesse 1. Ajoutez le saumon, la moutarde, le jus de citron, la crème fraîche, poivre et sel puis programmez 12 minutes à 60° en sens inverse et à vitesse 1.
Mettez les tagliatelles à la crème et saumon au Thermomix bien chaudes dans un plat creux et napper avec la sauce.
