Le gâteau marbré au yaourt au Cookéo est un grand classique du goûter, mesuré au pot de yaourt : moelleux, simple et inratable, cuit à la vapeur. Voici les quantités (en pots de 125 ml), le pas à pas et mes astuces.
Ingrédients
Pour 8 parts · préparation 15 min · cuisson 10 min · 230 kcal/part
- 2 pots de farine
- 1 pot de sucre
- 1/2 pot d’huile
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 1 sachet de levure
- 2 œufs
- 1 yaourt
Préparation
- Mélangez le yaourt, le sucre, les œufs, la farine, la levure et l’huile jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Divisez la pâte en deux et ajoutez le cacao à une moitié.
- Versez les deux pâtes dans le moule et mélangez légèrement pour l’effet marbré.
- Placez le moule dans le panier vapeur, versez 500 ml d’eau dans la cuve et lancez la cuisson rapide 10 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Réussir le marbrage
- Le pot de yaourt sert de mesure : gardez les mêmes proportions pour réussir à coup sûr.
- Ne mélangez pas trop les deux pâtes : tracez juste des spirales pour le marbrage.
- Beurrez et farinez le moule pour un démoulage facile.
Variantes et substitutions
- Parfumez la pâte nature à la vanille ou au citron.
- Remplacez le yaourt nature par un yaourt aromatisé.
- Ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte cacaotée.
Conservation
- Se conserve 3 jours dans une boîte hermétique.
- Se congèle tranché jusqu’à 2 mois.
- Restez à l’abri de l’air pour préserver le moelleux.
Questions fréquentes
Quel pot utiliser comme mesure ? Le pot de yaourt vide (125 ml) ; l’important est de garder les mêmes proportions.
Peut-on le cuire au four ? Oui : environ 30 minutes à 180 °C.
Quelle différence avec le marbré classique ? Le yaourt apporte un moelleux supplémentaire et une mie plus légère.
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