Les boulettes de poulet au carré frais au Thermomix sont des bouchées tendres et légères, où le poulet haché s’allie au fromage frais ail et fines herbes. Le robot prépare la préparation pour des boulettes moelleuses et savoureuses, parfaites en plat léger ou à l’apéritif.
Ingrédients
Pour 4 personnes · préparation 15 min · cuisson 20 min · 155 kcal/part
- 500 g de blanc de poulet
- 1 carré frais 0% ail et fines herbes
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- De la ciboulette ciselée
- sel et poivre
Préparation
- Commencez par couper le blanc de poulet en morceaux et mettez-le dans un mixer.
- Ajoutez au poulet tous les ingrédients, puis mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène, ensuite formez des boules.
- Recouvrez un plat de papier sulfurisé, puis mettez-y les boules de poulet au carré frais, ensuite faites cuire au four pendant 25 minutes à 180°.
Astuce pour des boulettes moelleuses
Le carré frais apporte du moelleux et lie la préparation. Ne surcuisez pas les boulettes pour qu’elles restent tendres.
Avec quoi servir
Une sauce tomate, une salade ou des légumes vapeur accompagnent ces boulettes légères. Du riz en fait un plat complet.
Questions fréquentes
Peut-on les cuire au four ?
Oui, à 200 °C une vingtaine de minutes, pour une version sans matière grasse.
Par quoi remplacer le carré frais ?
Un autre fromage frais ail et fines herbes ou de la ricotta.
Peut-on les congeler ?
Oui, crues ou cuites ; réchauffez au four.
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