La galette aux légumes et thon est un plat complet et coloré, façon pizza-wrap gratinée. Des galettes à wraps tapissent un plat, garnies de légumes revenus, de sauce tomate, de thon et de mozzarella, le tout gratiné au four. Rapide et personnalisable, c’est une recette maligne pour un repas léger et gourmand qui plaît à toute la famille.
Ingrédients
Pour 4 personnes · préparation 20 min · cuisson 10 min · 315 kcal/part
- 6 galettes à wraps
- 120 g de thon au naturel égoutté
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 80 g de champignons émincés
- 1 oignon
- 12 tomates cerises
- 125 g de mozzarella allégée
- 4 cuillères à soupe de sauce tomate
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
Préparation
- Émincez l’oignon et coupez le poivron en morceaux. Faites revenir l’oignon dans l’huile, ajoutez le poivron et les champignons, laissez cuire 6 à 8 minutes.
- Coupez les courgettes, les tomates cerises et la mozzarella en rondelles. Émiettez le thon.
- Tapissez un plat à gratin de galettes à wraps. Étalez la sauce tomate.
- Répartissez les oignons, poivrons, champignons, rondelles de courgettes, mozzarella et tomates cerises, puis le thon émietté.
- Parsemez du reste de mozzarella.
- Enfournez 5 à 10 minutes à 180 °C. Servez chaud.
Astuces
Les galettes à wraps remplacent avantageusement une pâte à pizza : plus légères et plus rapides, elles deviennent croustillantes au four. Ne les laissez pas trop longtemps pour qu’elles ne brûlent pas sur les bords. Égouttez bien les légumes et le thon pour éviter que les galettes ne détrempent. Faites revenir les légumes au préalable pour qu’ils soient tendres et savoureux.
Variantes
Variez les légumes selon la saison (aubergines, épinards, brocolis). Remplacez le thon par du saumon, du poulet ou du jambon. Ajoutez des olives, des câpres ou du maïs. Une pincée d’origan ou de basilic renforce le côté pizza. Voir aussi le gratin de thon et légumes.
Idées de présentation
Servez la galette coupée en parts, comme une pizza, avec une salade verte. Pour un repas convivial, présentez le plat entier à table. En version apéritive, coupez de petites portions. Quelques feuilles de basilic frais posées à la sortie du four apportent couleur et fraîcheur.
Questions fréquentes
Peut-on préparer cette galette à l’avance ?
Préparez les légumes à l’avance, mais montez et enfournez la galette au dernier moment pour des wraps croustillants et un fromage fondant.
Quelles galettes utiliser ?
Des galettes à wraps (tortillas) classiques ou complètes conviennent. Les complètes apportent plus de fibres. Choisissez-les souples pour bien tapisser le plat.
Comment éviter une galette détrempée ?
Égouttez bien les légumes et le thon, et n’étalez pas trop de sauce tomate. Une cuisson courte à four chaud garde les galettes croustillantes.
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