Les Ferrero Rocher maison au Thermomix recréent la célèbre bouchée : un cœur de Nutella et noisette, enrobé de gaufrette concassée et de chocolat. Le robot prépare la garniture pour ces confiseries gourmandes, fidèles à l’original et faites maison.
Ingrédients
Pour 20 bouchées · préparation 30 min · cuisson 5 min · 140 kcal/part
- 250 g de nutella
- 80 g de gaufrettes
- 60 g de noisettes grillées et épluchées
- 200 g de chocolat noir
Préparation
- Mettez les gaufrettes dans le bol du Thermomix puis mixez 4 secondes à la vitesse 3.
- Ensuite réservez de côté.
- Mettez dans le bol le nutella puis réglez 2 minutes à 37° à la vitesse 2.
- Ajoutez la moitié des gaufrettes puis mélangez 10 secondes à la vitesse 2 / sens inverse.
- Versez la préparation dans un récipient puis placez au frais pendant 30 minutes.
- Formez ensuite des boulettes en mettant une noisettes au milieu.
- Faites rouler les boules dans le reste des gaufrettes hachées puis déposez-lez sur une plaque et placez au frais pendant encore 30 minutes.
- Pendant ce temps mettez le reste des noisettes et le chocolat dans le bol puis mixez 10 secondes à la vitesse 9.
- Ensuite réglez 4 minutes à 50° à la vitesse 2.
- Au bout de 30 minutes faites trempez les boules dans le chocolat pour les enrober.
- Placez ensuite vos Ferrero Rocher maison au frais jusqu’au moment de servir.
Astuce de façonnage
- Réfrigérez la garniture pour la façonner facilement en boules.
- Enfermez une noisette entière au cœur de chaque bouchée.
- Roulez dans la gaufrette concassée avant l’enrobage au chocolat.
Conservation
Conservez les Ferrero maison au réfrigérateur dans une boîte hermétique ; ils se gardent une à deux semaines.
Questions fréquentes
Comment obtenir le croquant ?
La gaufrette concassée et l’enrobage de chocolat apportent le double croquant caractéristique.
Peut-on les congeler ?
Oui, plusieurs semaines ; sortez-les un peu avant dégustation.
Par quoi remplacer les gaufrettes ?
Des crêpes dentelles ou des biscuits secs concassés.
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