Ces saucisses aux légumes au four sont le plat express du soir par excellence : tous les ingrédients dans un plat, au four, et 40 minutes plus tard, le dîner est prêt. Les saucisses de volaille, légères et fondantes, se mêlent aux pommes de terre, poivron et oignon dans une sauce tomate qui lie le tout. Moins de 110 kcal par part — imbattable.
Ingrédients
Pour 4 parts · préparation 10 min · cuisson 30 min · 110 kcal/part
- 120 g de saucisses de volaille
- 200 g de pommes de terre
- 1 poivron
- ½ oignon rouge
- 100 ml de sauce tomate
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes de 2 cm. Épluchez l’oignon et coupez-le en lamelles. Épépinez et coupez le poivron en lanières. Coupez les saucisses en rondelles.
- Réunissez tous les ingrédients dans un saladier. Ajoutez la sauce tomate, le sel et le poivre. Mélangez bien pour tout enrober.
- Versez dans un plat à gratin. Couvrez d’une feuille de papier aluminium.
- Enfournez 20 minutes couvert, puis retirez le papier et prolongez 10 minutes pour faire dorer légèrement le dessus.
- Servez chaud, directement dans le plat de cuisson.
Variantes et idées
Ce plat se customise facilement : ajoutez des courgettes, des champignons, des tomates cerises ou des olives. Remplacez les saucisses de volaille par des merguez pour un repas plus relevé, ou par des knacks pour une version enfant. Pour plus de goût, ajoutez une c. à café d’herbes de Provence ou de paprika fumé. Une poignée de fromage râpé sur le dessus les 5 dernières minutes gratine joliment.
Astuces
- Coupez les pommes de terre en petits cubes (2 cm max) pour qu’elles cuisent en 30 minutes — des cubes trop grands resteraient crus.
- Ne surchargez pas le plat : les légumes doivent avoir de l’espace pour rôtir et non cuire à la vapeur.
- La sauce tomate fait office d’assaisonnement — elle nappe et protège les légumes du dessèchement. Ajoutez un peu d’eau si le plat sèche trop.
Questions fréquentes
Peut-on ajouter d’autres légumes ?
Oui, courgettes, aubergines, champignons ou carottes s’intègrent parfaitement. Veillez à couper tous les légumes en morceaux de taille similaire pour une cuisson homogène.
Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, préparez le mélange dans le plat la veille. Couvrez de film et réfrigérez. Enfournez le lendemain directement — ajoutez 5 minutes de cuisson.
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, mais les pommes de terre ont une texture un peu différente à la décongélation. Préférez la conservation 2-3 jours au réfrigérateur.
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