Cette salade de pâtes à la feta est une version méditerranéenne fraîche et colorée de la salade de pâtes classique. La feta salée et crémeuse, les tomates cerises acidulées, les olives noires et le basilic frais créent un équilibre de saveurs typiquement grec, tout en légèreté. Idéale pour un pique-nique, un déjeuner estival ou un repas à emporter. Pour d’autres salades de pâtes, consultez notre salade de pâtes légère au thon.
Ingrédients
Pour 2 personnes · préparation 15 min · cuisson 10 min · 340 kcal/part
- 150 g de pâtes (fusilli ou farfalle)
- 100 g de feta
- 150 g de tomates cerises
- ½ concombre
- 10 olives noires
- Quelques feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Préparation
- Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez, rincez à l’eau froide et laissez refroidir.
- Coupez les tomates cerises en deux, le concombre en demi-rondelles, émiettez la feta, coupez les olives en rondelles.
- Mélangez l’huile et le vinaigre balsamique, salez légèrement, poivrez.
- Dans un saladier, mélangez pâtes, tomates, concombre, olives et vinaigrette.
- Ajoutez la feta et le basilic ciselé. Mélangez délicatement.
- Réfrigérez au moins 15 minutes avant de servir.
Astuces
La feta étant déjà bien salée, goûtez la salade avant d’ajouter du sel. Le vinaigre balsamique apporte une douce acidité qui contraste avec la richesse crémeuse de la feta — ne le remplacez pas par du vinaigre de vin ordinaire, plus agressif. Pour une version plus généreuse, doublez les proportions : cette salade se conserve 2 jours au réfrigérateur et est encore meilleure le lendemain.
Additions possibles
Cette salade de base est très complète mais accepte de nombreuses additions : quelques épinards frais ou de la roquette pour de la verdure, des pignons de pin torréfiés pour du croquant, des quartiers d’avocat pour encore plus d’onctuosité, ou des coeurs d’artichaut marinés égouttés pour une touche méditerranéenne supplémentaire.
Questions fréquentes
Peut-on remplacer la feta par un autre fromage ?
Oui, de la ricotta salata, du fromage de chèvre sec, ou même de la mozzarella fraîche fonctionnent. La feta reste la référence pour ce type de salade méditerranéenne par son goût salé et sa texture ferme qui tient à la découpe.
Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Oui, préparez-la 2 à 4 heures à l’avance et réfrigérez. Ajoutez le basilic frais et un peu de vinaigrette au moment de servir pour raviver les saveurs.
Peut-on ajouter du poulet ?
Oui, 100 g de blanc de poulet grillé et émincé froid transforme cette salade en repas très complet. Vous pouvez aussi utiliser des restes de poulet rôti effilochés.
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