Des courgettes gratinées au four : des demi-courgettes garnies de tomates et fromage, gratinées directement en coque. Simple, rapide, beau — la courgette utilisée comme plat elle-même. Un accompagnement élégant ou une entrée végétarienne colorée.
Ingrédients
Pour 4 personnes · préparation 10 min · cuisson 25 min · 125 kcal/portion
- 4 courgettes moyennes
- 2 tomates
- 40 g d’emmental ou parmesan râpé
- 2 gousses d’ail
- Basilic, origan
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Coupez les courgettes en deux dans la longueur. Évidez légèrement avec une cuillère.
- Mélangez la chair évidée avec les tomates en dés, l’ail émincé, le basilic et l’origan. Salez, poivrez.
- Garnissez les coques. Arrosez d’un filet d’huile.
- Répartissez le fromage sur le dessus.
- Enfournez 22 à 25 min.
Courgette en coque : la présentation qui fait l’effet
En gratinant dans la coque de courgette, on présente le légume comme un contenant — plus élégant qu’un simple gratin en plat. La coque préserve la garniture, se sert à l’assiette facilement et se mange entièrement (la coque est tendre après 25 min au four). Idéal pour recevoir avec peu de travail.
Variantes de farce
- Avec du thon : 1 boîte de thon dans la farce.
- Avec de la viande hachée : 150 g dorés à la poêle avant.
- Avec du riz cuit : 50 g pour plus de consistance.
Questions fréquentes
Les courgettes doivent-elles être précuites ?
Non — 25 min au four à 200 °C est suffisant pour les courgettes moyennes. Les grosses courgettes : précuisez 5 min à la vapeur.
La farce peut-elle être préparée en avance ?
Oui — préparez la farce la veille. Garnissez et enfournez au moment du repas.
Peut-on faire ces courgettes à l’airfryer ?
Oui — 180 °C, 15 min. Résultat similaire au four classique.
Vous aimerez aussi
- Quiche saumon et courgettes
- Quiche légère aux courgettes et jambon WW
- Courgettes gratinées
- Gratin de pommes de terre et courgettes WW
- Gratin Léger aux Courgettes et au Jambon
- Gratin aux poireaux Courgettes et Chèvre Frais
- Chips de courgettes au four
