Un gratin de pommes de terre et courgettes allégé WW : les deux légumes les plus courants de l’été réunis dans un gratin léger. Les courgettes apportent de la légèreté aux pommes de terre, qui apportent la consistance aux courgettes. Un équilibre parfait.
Ingrédients
Pour 4 personnes · préparation 15 min · cuisson 45 min · 188 kcal/portion
- 400 g de pommes de terre
- 3 courgettes
- 200 ml de bouillon de légumes
- 100 g de fromage blanc 0 %
- 2 gousses d’ail
- 50 g d’emmental râpé
- Thym, sel, poivre
- 1 c.à.s d’huile d’olive
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C. Frottez un plat à gratin avec l’ail.
- Tranchez les pommes de terre en rondelles fines. Tranchez les courgettes en rondelles.
- Disposez en couches alternées dans le plat. Salez, poivrez, ajoutez le thym. Arrosez d’un filet d’huile.
- Mélangez bouillon et fromage blanc. Versez sur les légumes.
- Couvrez d’alu et enfournez 35 min. Retirez l’alu, répartissez l’emmental et poursuivez 10 min.
Rapport pommes de terre/courgettes
- Moitié-moitié : gratin équilibré — cette recette.
- Majorité patates : plus consistant, plus calorique.
- Majorité courgettes : plus léger, moins calorique (~130 kcal/pers).
Variantes
- Avec du fromage de chèvre : émiettez 60 g entre les couches.
- Avec de la tomate : ajoutez des rondelles de tomates entre les courgettes.
- Avec des lardons : disposez des lardons entre les couches.
Questions fréquentes
Les pommes de terre doivent-elles être précuites ?
Non — en lamelles fines (3 mm) et cuites 35 min couvertes dans la sauce, elles cuisent parfaitement.
Peut-on utiliser du lait à la place du bouillon ?
Oui — plus crémeux, plus calorique. Ajoutez une pincée de muscade.
Ce gratin peut-il être un accompagnement ?
Oui — en portions plus petites, c’est un excellent accompagnement pour une viande grillée.
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