Courgettes gratinées

Des courgettes gratinées allégées WW : des tranches de courgettes dans un appareil fromage blanc léger, gratinées à l’emmental allégé. La courgette est un des légumes les plus polyvalents — en gratin WW, elle est quasi calorique à zéro et forme un plat savoureux et rassasiant.

Ingrédients

Pour 4 personnes · préparation 10 min · cuisson 22 min · 118 kcal/portion

• 4 courgettes (700 g)
• 3 œufs
• 150 g de fromage blanc 0 %
• 1 c.à.s de Maïzena
• 30 g d’emmental allégé râpé
• Herbes de Provence, ail, sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C. Huilez légèrement un plat ou utilisez du papier cuisson.
2. Tranchez les courgettes en rondelles. Faites-les sauter 4 min à feu vif avec l’ail. Salez légèrement.
3. Fouettez le fromage blanc avec les œufs et la Maïzena. Ajoutez les herbes. Poivrez.
4. Mélangez courgettes et appareil dans le plat.
5. Répartissez l’emmental allégé. Enfournez 18 à 20 min.

Courgette WW : le légume des planistes

• 17 kcal/100 g — l’un des légumes les moins caloriques.
• 0 SP dans les plans WW actuels.
• Volume élevé — 700 g de courgettes remplissent un plat entier.
• Fibres rassasiantes + eau (95 %) = satiété longue durée.

Variantes WW courgettes

• Avec du thon : 1 boîte dans l’appareil.
• Avec de la feta allégée : 50 g émiettée.
• Avec du curry : 1 c.à.c dans l’appareil.

Questions fréquentes

Ce gratin est-il vraiment à 118 kcal ?

Oui — la courgette est quasi-calorique, le fromage blanc 0 % est très léger. Les œufs et le fromage allégé constituent la majorité des calories.

Peut-on manger ce gratin tous les jours ?

Oui — excellent repas léger du soir. Varie les légumes pour ne pas lasser.

Peut-on omettre le sauté préalable des courgettes ?

Oui — les courgettes crues cuisent dans le gratin. Elles rendront légèrement plus d’eau. Exprimez-les si vous les mettez crues.

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