Le plat principal, c’est le cœur du repas — celui qui rassasie et qui réunit. Sur upperside, nous l’imaginons toujours dans sa version la plus légère : des recettes maison généreuses où l’on remplace le beurre par du skyr, où l’on allège les sauces et où l’on garde le goût avant tout. Gratins fondants, pâtes réconfortantes, poêlées colorées ou menus complets de la semaine : retrouvez ci-dessous tous nos univers de plats principaux, classés par envie.
Gratins et Quiches légers
Le réconfort par excellence, en version allégée : béchamel maison sans matière grasse superflue, fromage blanc 0 % et légumes de saison. Découvrez toute notre collection dans la rubrique Gratins & Quiches.
Gratin de filet de poulet et brocoli, béchamel allégée
Un classique réconfortant rendu léger grâce à une béchamel maison sans excès de gras.
Gratin d’endives allégé
Toute la gourmandise du gratin d’endives, version sans culpabilité.
Gratin printanier de légumes aux crevettes
Frais et coloré, un gratin léger qui fait la part belle aux légumes de printemps.
Pâtes et Risottos
Des plats de pâtes et de risottos pensés pour rester gourmands sans être lourds : lasagnes de légumes, sauces maison et astuces pour alléger sans rien perdre en saveur. À explorer dans Pâtes & Risottos.
Lasagnes de courgette et viande hachée
Les lasagnes revisitées avec des couches de courgette : plus légères, tout aussi savoureuses.
Risotto à la milanaise
Le risotto crémeux par excellence, dans une version facile et maîtrisée.
Pâtes au poulet, oignons et champignons
Un plat de pâtes complet et léger, prêt en un tour de main.
Poêlées et Woks
La cuisine rapide et minute : sautés de légumes croquants, woks parfumés et poêlées colorées, parfaits pour un dîner express et équilibré. Toutes nos recettes dans Poêlées & Woks.
Sauté de poulet, courgette et légumes à la sauce soja
Un wok savoureux et rapide, plein de légumes et tout en légèreté.
Poêlée de chou blanc aux lardons
Simple, rapide et réconfortante : la poêlée qui dépanne en semaine.
Fricassée de poulet gourmande
Un classique réinventé, mijoté et généreux sans être lourd.
Idées Repas et menus complets
En panne d’inspiration ? Nos sélections de menus et d’idées repas vous aident à composer une semaine légère, simple et variée. Direction la rubrique Idées Repas.
Une semaine de repas sains : 7 recettes faciles
Un menu complet pour manger léger toute la semaine sans se ruiner.
5 idées de plats froids à emporter
Des lunch box légères et pratiques pour le bureau.
3 plats réconfortants pour les jours froids
Le réconfort de l’hiver en version allégée.
Pour aller plus loin
Selon l’ingrédient principal de votre repas, explorez aussi nos autres univers de recettes :
Viande et Volaille — pour vos plats à base de poulet, bœuf ou dinde.
Poisson et Fruits de mer — des plats iodés, légers par nature.
Légumes — pour mettre le végétal au centre de l’assiette.
Recette minceur — toutes nos idées spécialement pensées pour cuisiner léger.
Manger un bon plat principal et rester léger, ce n’est pas incompatible : il suffit des bonnes recettes et de quelques astuces. Parcourez nos rubriques, testez nos idées et composez des repas qui font plaisir sans culpabilité. Cette page s’enrichit régulièrement de nouvelles recettes : gardez-la sous la main.
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