Une pâte à pizza légère WW : une pâte à base de fromage blanc et farine, sans beurre ni huile en excès. La pâte pour faire des pizzas maison allégées — plus fine et moins grasse qu’une pâte classique, adaptée aux recettes WW.
Ingrédients
Pour 2 pizzas (8 parts) · préparation 15 min · cuisson 15 min · 118 kcal/portion
- 200 g de farine T55
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 100 g de fromage blanc 0 %
- 60 ml d’eau tiède
- 1 c.à.c d’huile d’olive
- 1 c.à.c de sel
Préparation
- Dissolvez la levure dans l’eau tiède. Attendez 5 min.
- Mélangez farine et sel. Ajoutez fromage blanc, levure et huile.
- Pétrissez 8 min — pâte souple et lisse.
- Laissez lever 45 min sous un torchon.
- Divisez en 2. Étalez finement. Garnissez selon envie.
- Enfournez à 230 °C pour 12 à 15 min.
Fromage blanc dans la pâte : le substitut WW
La pâte à pizza classique contient de l’huile d’olive (20 g) qui apporte moelleux et élasticité. Cette pâte WW utilise le fromage blanc 0 % comme substitut — il apporte l’humidité nécessaire sans les 160 kcal de l’huile. La pâte est légèrement moins croustillante mais se mange plus légèrement.
Garnitures WW recommandées
- Margherita WW : sauce tomate + mozzarella allégée + basilic.
- Thon + légumes : sauce tomate + thon + poivron + champignons.
- Jambon + champignons : sauce tomate + jambon + champignons.
Questions fréquentes
Cette pâte WW peut-elle remplacer une pâte classique ?
Pour une pizza WW quotidienne, oui. Pour une pizza gastronomique, non — la pâte classique avec huile est meilleure.
Peut-on faire cette pâte sans levure (express) ?
Oui — remplacez la levure boulangère par 1 c.à.c de levure chimique. Pas de temps de repos. Pâte plus dense.
Cette pâte peut-elle être congelée ?
Oui — après pétrissage, avant levée ou après. Décongelez au réfrigérateur, laissez lever à température ambiante.
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Recette excellente et facile adaptable pour tout type de personne. Aussi bien ceux qui font attention que les autres et personne ne sait que c’est une autre façon de s’alimenter.merci.