Flan de légumes au Thermomix

flan de légumes au Thermomix

Voici la recette du flan de légumes au Thermomix, un savoureux plat très facile et rapide à préparer et parfait à servir en accompagnement.

Ingrédients :
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 2 échalotes
  • 1 poivron rouge
  • 1 blanc de poireau
  • 40 g de gruyère râpé
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • 3 oeufs
  • 20 g de maïzena
  • 20 g d’huile d’olives
  • Sel et poivre
Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez et mettez les légumes dans le bol puis réglez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1 / sens inverse.
A la sonnerie ajoutez la crème fraîche, la maïzena, les oeufs, le fromage râpé, le sel et le poivre puis mélangez 15 secondes à la vitesse 3 / sens inverse.
Versez la préparation dans des moules à muffins beurrés puis enfournez 35 à 40 minutes.

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