L’eau de rose maison au Thermomix est un hydrolat parfumé, précieux en pâtisserie orientale comme en cosmétique douce. Le robot extrait délicatement les arômes des pétales de rose pour une eau florale naturelle, bien plus authentique que les versions du commerce.
Ingrédients
Pour 1 flacon · préparation 10 min · cuisson 10 min
- 200 g de pétales de rose ou de boutons de roses
- 500 g d’eau distillée
Préparation
- Commencez par laver tous les pétales avec attention
- Mettez dans le bol les pétales de roses ensuite ajoutez l’eau distillée et laisser cuire 10 minutes à 100°C à la vitesse 2.
- Ensuite passez au tamis pour filtrer la préparation.
- Versez l’eau de rose dans une petite bouteille en verre et conservez au réfrigérateur.
- Pour l’utilisation :
- Cette eau de rose fait maison peut être utiliser comme un parfum pour les gâteaux, biscuits et crème.
- L’eau de rose peut être aussi utiliser pour nettoyer, hydrater et rafraîchir votre peau, elle est également utiliser comme un anti-ride.
Réussir l’extraction
Utilisez des pétales de roses non traitées. Une chauffe douce libère les arômes sans les dénaturer ; filtrez soigneusement avant la mise en flacon.
Utilisations
Parfumez vos pâtisseries orientales (cornes de gazelle, loukoums), vos crèmes et boissons, ou utilisez-la en brume rafraîchissante pour la peau.
Questions fréquentes
Quelles roses utiliser ?
Des roses parfumées et non traitées (sans pesticides), idéalement de jardin.
Combien de temps se conserve-t-elle ?
Quelques semaines au réfrigérateur dans un flacon stérilisé.
Peut-on l’utiliser en cuisine et en cosmétique ?
Oui, si les pétales sont sains et la préparation propre, elle convient aux deux usages.
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