Découvrez comment faire facilement votre propre yaourt au Thermomix. Cette recette rapide et économique est parfaite pour les amateurs de yaourt fait maison. A servir avec des fruits frais ou de la confiture faite maison.
Ingrédients :
- 1 litre de lait entier
- 1 sachet de ferment lactique ou 1 yaourt nature du commerce
Étapes de préparation :
Versez le lait dans le bol du Thermomix et réglez à 50°C, vitesse 2, pendant 3 minutes.
Laissez refroidir le lait à 37°C. Ensuite, ajoutez le ferment lactique ou le yaourt nature, et mélangez 15 secondes à vitesse 3.
Transférez le mélange dans des pots à yaourt. Placez les pots dans le Varoma ou un autre endroit chaud pour une durée de 8 à 12 heures. Evitez de bouger les pots pendant ce temps.
Après l’incubation, mettez les yaourts au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de les consommer.
Conseils et Astuces :
- Utilisez du lait à température ambiante pour éviter les chocs thermiques.
- Pour des yaourts plus fermes, augmentez la quantité de ferment lactique.
- Ajoutez des fruits frais, du miel ou de la confiture pour plus de saveurs.
