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Cake au thon avec Thermomix

Name: Cake au thon avec Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 10 tranches
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g de farine; 200 g de thon en conserve (égoutté); 100 g de lait; 3 œufs; 50 g de parmesan râpé; 50 g de gruyère râpé; 60 g d'huile de tournesol; 1 sachet de levure chimique; Sel et poivre

Mise à jour le 18 juin 2026

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Par Camille

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Ce cake au thon avec Thermomix est un cake salé moelleux et savoureux, avec le thon, le parmesan et le gruyère qui apportent tout le goût. Le Thermomix prépare la pâte en 2 minutes chrono. Idéal servi froid en tranches avec une salade verte ou tiède avec de la mayonnaise maison.

Ingrédients

Pour 10 tranches · préparation 10 min · cuisson 45 min · 214 kcal/portion

200 g de farine
200 g de thon en conserve (égoutté)
100 g de lait
3 œufs
50 g de parmesan râpé
50 g de gruyère râpé
60 g d’huile de tournesol
1 sachet de levure chimique
Sel et poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.
Mettez la farine, les œufs et la levure dans le bol. Mélangez 30 sec / vit. 4.
Ajoutez le lait, l’huile, le sel et le poivre. Mélangez 30 sec / vit. 4.
Ajoutez le thon égoutté, le parmesan et le gruyère. Mélangez 15 sec / vit. 3 / sens inverse.
Versez dans un moule à cake tapissé de papier cuisson.
Enfournez 45 minutes à 180 °C.
Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler. Servez froid ou tiède.

Variantes gourmandes

Ajoutez 50 g d’olives vertes dénoyautées et 1 c.à.s de câpres pour un cake méditerranéen.
Remplacez le thon par du saumon fumé en dés pour une version plus élégante.
Incorporez 1 poivron rouge grillé en dés pour plus de couleur et de saveur.

Questions fréquentes

Le cake peut-il être congelé ?

Oui — coupez en tranches, emballez individuellement et congelez jusqu’à 2 mois. Décongelez à température ambiante ou 1 minute au micro-ondes. Idéal pour des pique-niques ou des repas préparés à l’avance.

Quelle type de thon convient le mieux ?

Le thon naturel (au naturel) donne un cake moins gras. Le thon à l’huile d’olive donne un cake plus savoureux — réduisez légèrement l’huile de tournesol à 45 g si vous utilisez du thon à l’huile.

Comment savoir si le cake est cuit ?

Plantez un couteau au centre — il doit ressortir propre. La surface doit être dorée et craquelée sur le dessus. Si la surface dore trop vite, couvrez de papier aluminium et continuez la cuisson.