Le granité au café au Thermomix est un dessert glacé rafraîchissant et intensément parfumé, aux cristaux fondants. Préparé avec du café maison, du sucre et des glaçons mixés, c’est la touche finale idéale après un repas, à la manière des cafés italiens.
Ingrédients
Pour 4 parts · préparation 10 min · 150 kcal/part
- 500 g de glaçons
- 150 g de sucre roux
- 250 ml de café fait à la maison
Préparation
- Commencez par mélanger le café et le sucre.
- Dans le bol du Thermomix mettez les glaçons puis mixez 20 sec à la vitesse 9.
- Ajoutez le café ensuite mélangez 1 minute à vitesse 2.
- Répartissez votre granité dans 4 verrines puis servez tout de suite.
Réussir les cristaux du granité
- Mixez les glaçons avec le café et le sucre pour des cristaux fins.
- Servez immédiatement, ou replacez au congélateur en grattant à la fourchette.
- Utilisez un café corsé pour un goût bien présent.
Idées de présentation
Servez le granité en verrine, surmonté d’une cuillère de chantilly et d’un peu de cacao, à la manière d’un granita al caffè sicilien.
Questions fréquentes
Quel café utiliser ?
Un café fort ou un expresso allongé pour un goût intense.
Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui, grattez les cristaux à la fourchette juste avant de servir.
Comment l’adoucir ?
Ajoutez un peu de lait concentré ou servez avec de la chantilly.
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