Ces brownies light au chocolat sont le format mini par excellence : 5 parts seulement pour un petit moule, 10 a 15 minutes de cuisson. Chocolat noir, fromage blanc 0 %, stevia, 50 g de farine — pate prete en 5 minutes. Ideal quand on veut un brownie fondant et rapide a 154 kcal, sans sortir un grand moule.
Ingrédients
Pour 5 parts · preparation 5 min · cuisson 15 min · 154 kcal/part
- 70 g de chocolat noir
- 2 oeufs
- 4 c. a soupe de stevia
- 100 g de fromage blanc 0 %
- 50 g de farine
- 1/2 c. a cafe de levure chimique
Préparation
- Prechauffez le four a 180 degres C.
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes 1 minute, en melangeant a mi-parcours.
- Melangez le fromage blanc avec le stevia.
- Ajoutez les oeufs un a un ; melangez.
- Incorporez le chocolat fondu refroidi.
- Ajoutez farine + levure ; melangez jusqu’a pate lisse.
- Versez dans un petit moule recouvert de papier sulfurise.
- Enfournez 10 a 15 minutes selon l’epaisseur souhaitee.
- Laissez refroidir legerement. Coupez en 5 parts.
Format mini : cuisson rapide, resultats garantis
- 5 parts = petit moule carre 15×15 cm ou moule a cake.
- 10 minutes = plus fondant et coulant. 15 minutes = bien cuit mais encore moelleux.
- Testez la cuisson avec un couteau : lame propre = cuit, legerement humide = fondant.
- Un petit moule siliconé facilite le demoulage sans papier sulfurise.
Stevia et fromage blanc : le duo allege
- Le fromage blanc remplace le beurre — moins de matiere grasse, texture toujours moelleuse.
- Le stevia sucre sans calories — ajustez la quantite selon votre preference.
- 4 c. a soupe de stevia liquide correspond a environ 80-100 g de sucre en douceur.
- Ajoutez 1 c. a cafe de cafe soluble pour intensifier le gout chocolat.
Questions fréquentes
Ces brownies sont-ils coulants a 10 minutes ?
Oui — le centre est encore legerement tremblotant. Attendez 5 minutes hors du four : il se fixe en refroidissant.
Peut-on doubler les quantites pour un grand moule ?
Oui — doublez tout et utilisez un moule 20×20 cm. Prolongez la cuisson de 5 a 10 minutes.
Ce brownie peut-il etre fait sans levure ?
Oui — la levure n’est pas indispensable. Le brownie sera legerement plus dense, ce qui est la texture attendue.
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