Pommes de terre sautées avec Cookeo

Les pommes de terre sautées au Cookéo sont l’accompagnement express par excellence : dorées en mode « Dorer » puis cuites sous pression, elles sont fondantes à cœur et parfaites avec une viande ou un poisson. Voici les quantités, le pas à pas et mes astuces.

Ingrédients

Pour 2 parts · préparation 10 min · cuisson 15 min · 253 kcal/part

• 250 g de pommes de terre en morceaux
• 1 oignon moyen émincé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 bouillon cube de poulet
• 5 cl d’eau

Préparation

1. En mode « Dorer », faites revenir l’oignon dans l’huile quelques minutes.
2. Ajoutez les pommes de terre et laissez dorer 10 minutes.
3. Ajoutez le bouillon cube et l’eau, puis lancez la cuisson rapide 5 minutes.

Astuces et erreurs à éviter

• Faites bien dorer les pommes de terre avant la cuisson sous pression pour un extérieur croustillant.
• Peu d’eau (5 cl) : les pommes de terre ne doivent pas bouillir.
• Choisissez une variété à chair ferme qui tient à la cuisson.

Variantes et substitutions

• Ajoutez de l’ail et du persil en fin de cuisson (façon persillade).
• Des lardons ou des oignons grelots pour une version plus gourmande.
• Parsemez de paprika fumé ou d’herbes de Provence.

Avec quoi les servir

• Avec une viande grillée, un poisson ou une volaille.
• Un œuf au plat pour un repas simple.
• Une salade verte pour équilibrer.

Questions fréquentes

Quelle variété de pommes de terre choisir ? Une variété à chair ferme (Charlotte, Amandine) qui ne se défait pas.

Comment les rendre plus croustillantes ? Faites-les bien dorer en mode « Dorer » et terminez à découvert quelques minutes.

Peut-on doubler les quantités ? Oui : ajustez l’eau et le temps de dorure, sans surcharger la cuve.

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