Cuisses de poulet aux tomates et aux oignons WW

Name: Cuisses de poulet aux tomates et oignons
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 400 g de cuisses de poulet sans peau; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 3 c. à soupe de vin blanc; 400 g de tomates concassées; 1 c. à soupe d'huile d'olive; Basilic; Sel et poivre

Mise à jour le 15 juin 2026

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Par Hélène

cuisses de poulet aux tomates et aux oignons WW

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Ces cuisses de poulet aux tomates et oignons sont un plat mijoté simple et très savoureux, parfait pour un dîner léger. Le poulet sans peau mijote dans une sauce tomate au vin blanc et basilic qui l’imprègne entièrement. Un plat méditerranéen prêt en 45 minutes, à servir avec des pâtes, du riz ou du pain pour saucer.

Ingrédients

Pour 2 parts · préparation 10 min · cuisson 35 min · 300 kcal/part

400 g de cuisses de poulet sans peau
1 oignon
2 gousses d’ail
3 c. à soupe de vin blanc
400 g de tomates concassées
1 c. à soupe d’huile d’olive
Basilic frais ou séché
Sel et poivre

Préparation

Épluchez et émincez finement l’oignon. Épluchez et écrasez ou émincez l’ail.
Dans une cocotte, faites chauffer l’huile à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail 3 minutes jusqu’à transparence.
Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer 3 minutes de chaque côté à feu moyen-vif.
Versez le vin blanc, grattez les sucs et laissez évaporer 2 minutes.
Ajoutez les tomates concassées, le basilic, salez et poivrez.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux 25 minutes. La sauce doit être bien réduite. Servez chaud.

Pourquoi les cuisses plutôt que les blancs ?

Les cuisses de poulet sans peau restent juteuses et fondantes après une cuisson mijotée longue — contrairement aux blancs qui peuvent se dessécher. Leur chair plus foncée est plus riche en saveur et supporte très bien les cuissons en sauce. Si vous utilisez quand même des blancs, réduisez la cuisson à 15 minutes après avoir ajouté les tomates.

Accompagnements

Ce poulet mijoté se sert avec des pâtes courtes (pennes, fusilli) pour absorber la sauce, du riz blanc ou de la polenta crémeuse. Pour un repas plus léger, accompagnez de courgettes vapeur ou de haricots verts. N’oubliez pas le pain de campagne pour saucer — c’est souvent la meilleure partie du plat.