Voici la recette pour faire un velouté de Butternut au Kiri au Thermomix, une bonne soupe simple à réaliser, parfaite pour se réchauffer. Les ingrédients sont facile à trouver dans toutes les cuisines et sont de saison.
Ingrédients :
- 700 g de courge Butternut
- 150 g de pomme de terre
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 600 g de bouillon de volaille
- 20 g d’huile d’olive
- 5 morceaux de Kiri
- sel et poivre
Préparation :
Commencez la préparation par éplucher et couper la courge Butternut et les pommes de terre en dés.
Coupez l’oignon sur 4 et mettez-le avec l’ail dans le bol du Thermomix, puis réglez 5 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 4 minutes à 120° et à la vitesse 1. Versez le bouillon et ajoutez les morceaux de Butternut et de pommes de terre puis réglez 20 minutes température Varoma à la vitesse cuillère.
A la sonnerie ajoutez les Kiris puis mixez 1 minute en augmentant progressivement la vitesse de 5 à 10.
Rectifiez l’assaisonnement puis servez velouté de Butternut au Kiri au Thermomix bien chaud.
