Vous allez adorer cette recette du velouté de poireaux au chèvre frais au Thermomix. Un délicieux velouté onctueux aux poireaux, facile à préparer au thermomix et idéal pour le repas du soir.
Ingrédients :
- 350 g de poireaux
- 1 oignon
- 300 g de pommes de terre
- 500 g d’eau
- 1/2 bouillon cube de légumes
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 30 g d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation au Thermomix :
Epluchez l’oignon et coupez-le en 2, puis pelez les pommes de terre et les poireaux et coupez-les en morceaux.
Mettez dans le bol du thermomix l’oignon puis mixez 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez les poireaux et l’huile d’olive puis réglez 4 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez les pommes de terre, l’eau, le bouillon cube, le sel et le poivre puis réglez 18 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ensuite ajoutez le fromage de chèvre et réglez 2 minutes à 100 ° à la vitesse 2.
A la sonnerie mixez 50 secondes de la vitesse 5 à la vitesse 10.
Servez ensuite votre velouté de poireaux au chèvre frais bien chaud.
