Les poivrons farcis au thon et au riz WW sont un plat complet, coloré et savoureux, parfait pour un repas du soir équilibré. Les poivrons rouges ou jaunes font office de contenant naturel pour une farce généreuse au thon, riz, tomates cerises et olives noires parfumée au basilic. Une recette facile à personnaliser selon les saisons et les goûts de toute la famille.
Ingrédients
Pour 4 personnes · préparation 15 min · cuisson 50 min · 170 kcal/part
- 4 poivrons (rouges ou jaunes)
- 250 g de thon au naturel égoutté
- 200 g de tomates cerises
- 60 g de riz cuit
- 50 g d’olives noires dénoyautées
- Basilic haché
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- Sel et poivre
Préparation
- Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l’emballage, égouttez et laissez refroidir.
- Coupez les tomates cerises en deux et les olives noires en rondelles.
- Dans un saladier, mélangez le riz, le thon émietté, les tomates cerises, les olives, le basilic haché, le sel et le poivre.
- Lavez les poivrons, découpez un chapeau et retirez les graines et les membranes blanches.
- Farcissez chaque poivron avec la préparation en tassant légèrement, saupoudrez de chapelure et replacez les chapeaux.
- Disposez les poivrons dans un plat allant au four et enfournez à 180 °C pendant 40 à 45 minutes.
Différence avec les autres poivrons farcis au thon
Cette version se distingue par l’ajout du riz et des olives noires qui en font un plat complet autonome, sans avoir besoin d’accompagnement. Les poivrons farcis au thon classiques avec légumes mijotés sont plus fondants et légers en calories. Choisissez selon votre appétit et vos envies du moment.
Variantes
Remplacez le riz par du quinoa pour plus de protéines. Ajoutez des dés de courgette, de la féta émiettée ou de la mozzarella râpée sur le dessus pour une version gratinée. Pour des poivrons végétariens, remplacez le thon par des pois chiches émiettés. Des poivrons verts donneront une saveur plus amère et plus marquée.
Questions fréquentes
Peut-on préparer les poivrons farcis à l’avance ?
Oui, farcissez-les la veille et réfrigérez-les crus. Enfournez-les directement depuis le réfrigérateur en ajoutant 10 minutes de cuisson.
Comment savoir si les poivrons sont cuits ?
Les poivrons sont prêts quand leur peau commence à se boursoufler et que la chair est tendre sous la pointe d’un couteau. La chapelure doit être bien dorée.
Peut-on servir ces poivrons froids ?
Oui, ils sont aussi très bons froids ou à température ambiante, à l’image d’une salade composée. Idéal pour un repas froid en été ou un pique-nique.
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