Un gratin de courgettes en 15 minutes, sans allumer le four : le micro-ondes donne ici un résultat fondant et bien chaud que la plupart des gens ne s’attendent pas à obtenir. Idéal pour un soir de semaine quand le four prend trop de temps ou de place.
Ingrédients
Pour 2 personnes · préparation 5 min · cuisson 10 min · 155 kcal/portion
- 2 courgettes
- 60 g d’emmental râpé
- 3 c.à.s de fromage blanc 0 %
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre, herbes de Provence
Préparation
- Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines (5 mm environ). Ne pas éplucher.
- Disposez-les dans un plat adapté micro-ondes. Répartissez l’ail pressé, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
- Couvrez le plat avec du film plastique micro-ondable (ou un couvercle). Cuisez 6 min à puissance maximale.
- Retirez le film, répartissez le fromage blanc puis l’emmental râpé sur les courgettes.
- Remettez au micro-ondes, sans couvrir, 4 min à puissance maximale — le fromage doit être fondu et légèrement gratiné.
- Laissez reposer 1 min avant de servir.
Le fromage au micro-ondes : quelques précisions
- L’emmental fond bien au micro-ondes mais ne « grille » pas — le dessus sera fondu, pas doré comme au four.
- Pour une croûte dorée, passez le plat 2 min sous le grill du four après le micro-ondes.
- Certains fromages gonflent ou explosent au micro-ondes : préférez l’emmental râpé ou le gruyère, en couche fine.
Variantes express
- Courgettes + jambon : intercalez 60 g de jambon blanc en lamelles entre les courgettes avant le premier passage.
- Courgettes + thon : émiettez 80 g de thon au naturel sur les courgettes avec le fromage blanc.
- Version pimentée : remplacez les herbes de Provence par du piment d’Espelette et du cumin.
Questions fréquentes
Quel plat utiliser au micro-ondes ?
Un plat en verre ou en céramique adapté micro-ondes, assez plat pour que les courgettes cuisent en couche fine. Évitez le métal et le plastique non adapté.
Les courgettes rendent-elles de l’eau ?
Oui, un peu. C’est normal. Si vous voulez minimiser l’eau, salez les rondelles et laissez-les dégorger 5 min dans une passoire avant de les disposer dans le plat.
Peut-on refaire cette recette avec des aubergines ?
Oui. Les aubergines coupées en tranches fines cuisent en 8 min au micro-ondes (2 min de plus). Même technique, même résultat.
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