Ces escalopes de poulet aux tomates cerises au four sont ultra-simples à préparer et surprenamment savoureuses. Les tomates cerises fondent à la chaleur et libèrent leur jus sur le poulet, tandis que l’emmental gratiné forme une croûte dorée. Un plat prêt en 30 minutes, léger et complet, idéal pour les soirs pressés.
Ingrédients
Pour 4 parts · préparation 10 min · cuisson 20 min · 210 kcal/part
- 500 g d’escalopes de poulet
- 10 tomates cerises
- 60 g d’emmental allégé en tranches
- Origan séché
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C. Huilez légèrement un plat à four.
- Disposez les escalopes de poulet à plat dans le plat. Salez, poivrez généreusement et saupoudrez d’origan.
- Coupez les tomates cerises en deux. Répartissez-les côté chair vers le haut sur chaque escalope.
- Couvrez avec les tranches d’emmental allégé.
- Enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (jus clairs à la pique) et le fromage gratiné doré.
- Servez immédiatement avec une salade verte, des haricots verts vapeur ou une purée légère.
Variantes
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais sous l’emmental pour un accord tomate-basilic classique. Remplacez l’emmental par de la mozzarella pour une version plus italienne et filante. Parsemez d’olives noires ou de câpres sur les tomates avant d’enfourner. Pour plus de saveur, badigeonnez les escalopes d’une c. à café de moutarde avant de garnir.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser des tomates normales ?
Oui, coupées en rondelles fines. Elles rendent plus de jus — ôtez les graines pour éviter de détremper le fond du plat.
Comment savoir si le poulet est cuit ?
Piquez la partie la plus épaisse avec un couteau — le jus qui coule doit être clair, pas rosé. Sinon prolongez 5 minutes.
Vous aimerez aussi
- Escalope de poulet à la moutarde
- Terrine de poulet
- Mijoté léger de poulet aux légumes
- Cuisses de Poulet à la Sauce aux Champignons
- Tarte Légère aux Courgettes et au Poulet
- Ragoût de Poulet aux Olives Vertes WW
- Poulet basquaise léger
- Poulet Croustillant au Four
- Pâtes au Thon / Courgettes et Tomates Cerises
