La confiture de figues vertes au Thermomix est une confiture parfumée et fondante, à la jolie couleur ambrée. Le robot cuit et mixe les figues pour une confiture onctueuse au goût délicat, parfaite sur les tartines ou pour accompagner un fromage.
Ingrédients
Pour 4 pots · préparation 10 min · cuisson 30 min · 505 kcal/part
- 1000 g de figues
- 500 g sucre en poudre
- Jus de 1 citron
Préparation
- Lavez et séchez les figues puis coupez en morceaux
- Mettez les morceaux de figues dans le bol puis ajoutez le sucre et le citron et réglez 40 min / 100 ° / vitesse 2.
- A la sonnerie mixez 10 sec à la vitesse 5.
- Versez dans les pots, fermez les puis laissez les refroidir à l’envers.
Réussir une confiture qui prend
- Le citron aide la confiture à prendre et avive le goût.
- Laissez réduire jusqu’à la bonne consistance.
- Testez la prise sur une assiette froide avant la mise en pot.
Conservation
Versez la confiture bouillante dans des pots stérilisés et retournez-les. Elle se conserve plusieurs mois au frais.
Questions fréquentes
Faut-il éplucher les figues ?
Non, la peau des figues vertes est fine et fond à la cuisson.
Combien de temps se conserve-t-elle ?
Plusieurs mois en pots stérilisés, au frais une fois ouverts.
Avec quoi la déguster ?
Sur les tartines, avec un fromage de chèvre ou un foie gras.
Vous aimerez aussi
- Confiture de Citron au Thermomix
- Confiture de Fraises au Thermomix
- Tarte à la Confiture de Fraises au Thermomix
- Confiture de Grenade au Thermomix
- Confiture d’Ananas au Gingembre au Thermomix
- Chocolats Fourrés à la Confiture au Thermomix
