Pour finir l’année en beauté, voici 3 cocktails de fin d’année au Thermomix, choisis pour leur simplicité et leurs ingrédients faciles à trouver : une piña colada généreuse pour 6, le spritz veneziano à l’italienne et un citrus Lillet tout en agrumes. Trois recettes de réception, prêtes chacune en moins de 10 minutes — le Thermomix joue les barmen pendant que vous profitez de vos invités. À consommer avec modération. Bonne année à toutes et à tous !
Cocktail piña colada
La version pichet de la piña colada : un litre de jus d’ananas, du rhum, de l’ananas frais et du lait de coco, avec une pincée de gingembre qui relève l’ensemble. La recette détaillée verre par verre est dans notre piña colada classique.
Pour 6 personnes · préparation 5 min · environ 340 kcal/verre
Ingrédients
- 1 litre de jus d’ananas
- 350 g de rhum blanc
- 400 g d’ananas frais ou en boîte
- 100 g de glaçons
- 400 g de lait de coco
- 1 pincée de gingembre en poudre
Préparation
- Mettez l’ananas en morceaux, le lait de coco et les glaçons dans le bol puis mixez 30 secondes à la vitesse 9.
- Ajoutez le reste des ingrédients et mixez 15 secondes à la vitesse 6. Servez aussitôt.
Cocktail Spritz Veneziano
Martini bitter, vin mousseux et eau gazeuse à peine mélangés, servis sur glaçons avec une rondelle d’orange : l’apéritif vénitien dans les règles. Tous nos conseils de ratio et de service dans la fiche Spritz Veneziano.
Pour 4 verres · préparation 5 min · environ 205 kcal/verre
Ingrédients
- 30 cl de Martini bitter
- 30 cl de vin mousseux
- 40 cl d’eau gazeuse
- 2 oranges
- 10 glaçons
Préparation
- Mettez le Martini, le vin mousseux et l’eau gazeuse dans le bol puis mixez 10 secondes à la vitesse 2.
- Répartissez les glaçons dans les verres et versez le cocktail.
- Coupez les oranges en rondelles, déposez-en une par verre et servez immédiatement.
Cocktail Citrus Lillet
Le Lillet blanc, apéritif bordelais aux agrumes, mixé avec Cointreau, jus de citron et d’orange sur glaçons : un cocktail doré, frais et élégant, qui change des bulles sans compliquer la soirée.
Pour 6 verres · préparation 5 min · environ 175 kcal/verre
Ingrédients
- 750 g de Lillet blanc
- 80 g de Cointreau
- Le jus de 3 citrons
- 80 g de jus d’orange
- 300 g de glaçons
Préparation
- Mettez tous les ingrédients dans le bol et mixez 20 secondes à la vitesse 10.
- Décorez de zestes de citron et servez dans des verres bien froids.
Organiser le bar du réveillon
Le bon ordre de service : spritz à l’apéritif, citrus Lillet pour accompagner les entrées froides, piña colada en fin de soirée côté douceur. Tout doit être très froid avant assemblage — bouteilles au réfrigérateur dès le matin, verres au congélateur 15 minutes. Prévoyez aussi une option sans alcool : la base ananas-coco sans rhum ou un pétillant agrumes-gingembre contentent les conducteurs.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que le Lillet blanc ? Un apéritif à base de vin de Bordeaux et de liqueurs d’agrumes, autour de 17°. À défaut, un vermouth blanc doux ou un Martini bianco s’en rapprochent.
Peut-on préparer ces cocktails en pichet à l’avance ? Le citrus Lillet tient 2 heures au frais sans les glaçons. Le spritz s’assemble au dernier moment pour les bulles, et la piña colada se mixe minute à cause de la glace pilée.
Comment adapter les quantités pour 12 invités ? Doublez le citrus Lillet et le spritz en deux tournées de bol. La piña colada pour 6 est déjà généreuse : une seconde fournée se mixe en 1 minute pendant la fête.
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