Honnêtement, le clafoutis bananes et dattes, c’est le genre de dessert qui vous réconcilie avec la cuisine simple. Pas besoin de sortir le grand jeu ni de passer trois heures en cuisine — quelques bananes bien mûres, une poignée de dattes moelleuses, une pâte toute bête, et le four fait le reste. Le résultat ?
Un gâteau fondant, parfumé, naturellement sucré grâce aux fruits, qui embaume toute la maison. C’est le dessert du dimanche soir quand on n’a rien prévu mais qu’on veut quand même se faire plaisir. Et à chaque fois, c’est le même effet : tout le monde en reprend.
Voici la recette du clafoutis bananes et dattes, léger simple et délicieux, facile à préparer et fera plaisir à toute la famille.
Ingrédients pour 4 parts :
- 2 banane mûre
- 10 dattes fraîches, dénoyautées
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe de stévia
- 100 g de farine
- 100 ml de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée 5%
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation du Clafoutis bananes et dattes :
Épluchez les bananes puis coupez-les en rondelles et les dattes en morceaux. Ensuite répartissez-les dans un plat allant au four.
Battez dans un bol les œufs avec le lait, la crème et l’extrait de vanille puis ajoutez la farine, le stévia ensuite mélangez bien.
Préchauffez le four à 180°C.
Versez dans le plats sur les bananes et les dattes puis enfournez 20 à 25 minutes et servez le clafoutis.
Pour encore plus de gourmandise
- Ajoute quelques éclats d’amandes ou de noix.
- Saupoudre un peu de cannelle après cuisson.
- Sers-le avec un peu de yaourt nature ou de crème légère.
