Ces brownies bananes-chocolat WW sont la version SmartPoints comptés du brownie sans sucre : 4 SP en vert, 3 SP en bleu. Bananes écrasées à la fourchette, fromage blanc 0 %, cacao pour doubler l’intensité chocolat. La préparation se fait sans mixeur, en deux bols, en 10 minutes. Un brownie moelleux et généreux à 130 kcal.
Ingrédients
Pour 10 parts · préparation 10 min · cuisson 40 min · 130 kcal/part
- 3 bananes mûres
- 4 œufs
- 90 g de chocolat noir
- 250 g de fromage blanc 0 %
- 1 c. à soupe de farine
- ½ c. à café de levure chimique
- 1 c. à soupe de cacao amer
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Épluchez les bananes et coupez-les en morceaux. Écrasez-les à la fourchette jusqu’à purée.
- Ajoutez les œufs aux bananes écrasées ; mélangez.
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes. Ajoutez le fromage blanc ; mélangez.
- Combinez les deux préparations.
- Incorporez le cacao, la farine et la levure ; mélangez jusqu’à pâte lisse.
- Versez dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez 35 à 40 minutes.
- Laissez refroidir. Découpez en 10 parts.
3 SP bleu et violet : comment rester dans les points
- Bananes, fromage blanc 0 %, œufs et chocolat sont les seuls ingrédients — tous controlés.
- 1 c. à soupe de farine = ~15 g, juste suffisant pour lier sans alourdir.
- 10 parts pour un moule 20×20 cm = portions raisonnables de ~80 g chacune.
- Vérifiez les points via l’appli WW avec votre marque de chocolat noir (les % de cacao varient).
La texture sans mixeur
- Bananes écrasées à la fourchette = texture légèrement plus rustique qu’au mixeur.
- Des petits morceaux de banane dans la pâte = des points de douceur à la dégustation.
- Si vous voulez plus lisse : passez les bananes 20 secondes au mixeur ou au pied-mélangeur.
- Cuisson 40 minutes pour un brownie bien cuit au centre.
Questions fréquentes
Ce brownie est-il différent du brownie bananes au mixeur ?
Même ingrédients, technique différente (fourchette vs mixeur) — texture légèrement plus rustique ici.
Peut-on ajouter des pépites de chocolat ?
Oui — ajoutez 20 g (+2 points environ selon la marque).
Ce brownie se congèle-t-il bien ?
Oui — en parts individuelles emballées. Décongelez 15 minutes à température ambiante.
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