Ce clafoutis au Nutella au Thermomix est une version gourmande et chocolatée du clafoutis traditionnel. Sans fruits, il est crémeux, fondant et parfumé au Nutella, avec une texture entre la crêpe épaisse et le flan. Prêt en 35 minutes, c’est le dessert parfait quand on manque d’inspiration.
Ingrédients
Pour 6 parts · préparation 10 min · cuisson 25 min · 250 kcal/portion
- 6 c.à.s de Nutella (environ 90 g)
- 4 œufs
- 300 g de lait entier
- 100 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Beurre pour le moule
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C. Beurrez généreusement un moule à gratin (ou moule rond 24 cm).
- Mettez le Nutella, le lait, les œufs, le sucre et le sucre vanillé dans le bol. Mélangez 20 sec / vit. 5.
- Ajoutez la farine. Mélangez 20 sec / vit. 5 jusqu’à obtenir un appareil lisse.
- Versez dans le moule beurré.
- Enfournez 22 à 25 min. Le clafoutis doit être légèrement gonflé et doré.
- Servez tiède, saupoudré de sucre glace ou d’un filet de Nutella supplémentaire.
Variantes
- Ajoutez des bananes en rondelles ou des poires en tranches pour une version fruitée.
- Incorporez des noisettes concassées pour un côté croquant.
- Servez avec une boule de glace vanille pour un dessert complet.
Questions fréquentes
Le clafoutis au Nutella est-il très sucré ?
Le Nutella est déjà sucré, donc le résultat est bien sucré. Si vous préférez moins de sucre, réduisez le sucre ajouté à 30 g ou omettez le sucre vanillé. Vous pouvez aussi utiliser une pâte à tartiner moins sucrée.
Pourquoi mon clafoutis retombe-t-il après cuisson ?
C’est normal et attendu — tous les clafoutis retombent légèrement en refroidissant. C’est leur texture caractéristique : moelleux et dense comme une crêpe épaisse, pas soufflé. Servez-le tiède pour le meilleur effet.
Peut-on préparer ce clafoutis la veille ?
Oui, conservez-le au réfrigérateur couvert. Il sera plus compact mais tout aussi délicieux. Réchauffez 5 minutes à 160 °C ou 20 secondes au micro-ondes avant de servir.
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