Ces brownies Kit Kat au Thermomix sont des brownies fondants au chocolat avec des barres Kit Kat entières cachées à l’intérieur. Le Thermomix prépare la pâte en 5 minutes. À la découpe, les barres Kit Kat créent des couches croquantes dans le fondant chocolaté. Un brownie gourmand et original qui surprend à chaque bouchée.
Ingrédients
Pour 12 carrés · préparation 10 min · cuisson 30 min · 226 kcal/portion
- 150 g de chocolat au lait (ou noir)
- 110 g de beurre
- 90 g de sucre en poudre
- 45 g de farine
- 1 c.à.c de levure chimique
- 3 œufs
- 5 barres Kit Kat
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Mettez le chocolat dans le bol. Hachez 7 sec / vit. 7.
- Ajoutez le beurre. Cuisez 4 min / 50 °C / vit. 2.
- Ajoutez le sucre, la farine, les œufs et la levure. Mélangez 40 sec / vit. 4.
- Beurrez et farinez un moule carré (20×20 cm).
- Versez la moitié de la pâte dans le moule.
- Déposez les barres Kit Kat entières sur la pâte.
- Couvrez avec le reste de pâte.
- Enfournez 25 à 30 minutes à 180 °C.
- Laissez refroidir avant de découper en carrés.
Variantes de biscuits
- Barres Twix (couche caramel) pour des brownies caramel-chocolat.
- Oréos entiers à la place des Kit Kat pour une version chocolat-vanille.
- Carambars fondus incorporés à la pâte pour un brownie caramel-chocolat.
Questions fréquentes
Les Kit Kat resteront-ils croquants dans le brownie ?
Partiellement — le gaufrette croquante se ramollit légèrement à la cuisson mais garde une texture distincte de la pâte moelleuse. Le chocolat Kit Kat fond dans la pâte créant des filaments gourmands. La texture est différente mais délicieuse.
Comment savoir si le brownie est cuit sans le dessécher ?
Le centre doit encore être légèrement tremblotant. La surface doit être mate (pas brillante). Un couteau planté au bord doit ressortir propre — pas au centre qui reste humide. Un brownie trop cuit perd sa texture fondante caractéristique.
Le chocolate au lait ou le chocolat noir donnent-ils un meilleur résultat ?
Le chocolat noir (55-70 %) donne un brownie plus intense et moins sucré qui équilibre mieux les Kit Kat sucrés. Le chocolat au lait donne un brownie plus doux. Mélangez 75 g de chocolat noir + 75 g de chocolat au lait pour le meilleur des deux.
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