Le saucisson au chocolat au Thermomix est un dessert sans cuisson incontournable : un mélange de chocolat, biscuits et amandes façonné en rouleau qui imite le saucisson, à trancher et déguster. Le robot prépare l’appareil en quelques secondes pour une gourmandise régressive.
Ingrédients
Pour 12 tranches · préparation 20 min · 315 kcal/part
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de biscuits secs
- 100 g d’amande
- 120 g de beurre à température ambiante
- 100 g de sucre
- 2 jaunes d’œufs
- 30 g de Rhum
Préparation
- – Mettez les amandes dans le bol puis hachez 5 sec à la vitesse 6, gardez de coté dans un plat. – Ensuite mettez les biscuits et donnez 2 coup de turbo, puis gardez de coté aussi avec les amandes. – Ajoutez le beurre dans le bol du Thermomix, et chauffez 2 minutes à 50°C à la vitesse 2 coupez le chocolat en morceaux puis ajoutez le au bol et réglez 3 minutes à 50°C à la vitesse 2. – Ajoutez les jaunes d’œufs , le sucre glace, le rhum ensuite laissez cuire 6 minutes à 50 ° C à vitesse 2 – Maintenant ajoutez les biscuits et les amandes puis mélangez à l’aide de la spatule. – Verser le mélange sur une feuille de papier parchemin.
- Façonner en saucisson. – Laissez reposer toute une nuit au réfrigérateur, pour que le saucisson au chocolat durcisse bien. – Avant de servir, roulez le saucisson dans du sucre en poudre puis découpez des tranches et servez.
Astuce de façonnage
- Roulez fermement la préparation dans du film pour une belle forme cylindrique.
- Roulez le saucisson dans du sucre glace pour imiter la fleur d’un vrai saucisson.
- Laissez bien durcir au frais avant de trancher.
Variantes
Variez les biscuits (spéculoos, petits-beurre), ajoutez des fruits secs, des marshmallows ou des écorces d’orange confites.
Questions fréquentes
Combien de temps se conserve-t-il ?
Une bonne semaine au réfrigérateur, bien emballé.
Peut-on le faire sans alcool ?
Oui, remplacez le rhum par un arôme ou un peu de café.
Comment obtenir de belles tranches ?
Tranchez-le bien froid avec un couteau aiguisé.
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