Les barquettes à la confiture avec thermomix, une recette de gâteau, assez facile et simple a réaliser avec votre thermomix. Cette recette est à réaliser avec la confiture de votre choix selon vos envies
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 50g de sucre en poudre
- 50g de farine
- 1 pincée de sel
- confiture de votre choix
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Insérez le fouet dans le bol du Thermomix, mettez les blancs d’oeufs avec une pincée de sel, puis réglez 3 minutes vitesse 4. A la sonnerie, ôtez le fouet et réservez les blancs dans un saladier.
Mettez le sucre et les jaunes d’oeufs dans le bol, et mixez 30 secondes à la vitesse 4, ajoutez ensuite la farine et mixez encore 10 secondes vitesse 4.
Incorporez les blancs et mixez 20 secondes vitesse 2.
Mettez une cuillerée à soupe de pâte dans les moules à barquettes et cuire 10 à 12 minutes.
Dès la sortie du four, faites un creux au milieu des barquettes à l’aide d’une petite cuillère à manche rond (attention, il faut faire très vite car les barquettes refroidissent vite).
Laissez refroidir les barquettes à la confiture avec thermomix, démoulez et garnissez de confiture.
