Cette gaufre pizza facile au Thermomix est une idée originale qui utilise le gaufrier pour cuire des pizzas individuelles à la pâte croustillante et garnie de sauce tomate, mozzarella, cheddar et pepperoni. Le Thermomix prépare la pâte levée en 2 minutes. Une version ludique de la pizza, prête en 30 minutes.
Ingrédients
Pour 8 gaufres-pizza · préparation 20 min · cuisson 10 min · 380 kcal/portion
- Pâte : 500 g de farine, 150 g de lait tiède, 150 g d’eau tiède, ½ c.à.c de sel, 1 pincée de sucre, 1 c.à.c de levure sèche, 3 c.à.s d’huile d’olive
- Garniture : sauce tomate, 200 g de mozzarella, 100 g de cheddar, pepperoni, origan séché
Préparation
- Mettez tous les ingrédients de la pâte dans le bol. Pétrissez 2 min / mode épi.
- Couvrez et laissez reposer 15 minutes à température ambiante.
- Divisez la pâte en 8 boules égales.
- Sur un plan fariné, étalez chaque boule en disque de 15 cm environ.
- Préchauffez le gaufrier à maximum.
- Déposez un disque de pâte dans le gaufrier fermé 3 à 4 minutes.
- Ouvrez, garnissez de sauce tomate, mozzarella, cheddar, pepperoni et origan.
- Refermez le gaufrier 2 minutes pour faire fondre le fromage.
- Servez immédiatement.
Garnitures variées
- Margherita : sauce tomate + mozzarella + basilic frais.
- Végétarienne : sauce tomate + poivrons grillés + olives + champignons.
- Chèvre-miel : crème fraîche + chèvre + miel + noix + roquette.
Questions fréquentes
La pâte gonfle-t-elle correctement avec seulement 15 minutes de repos ?
Oui — c’est une pousse rapide grâce à la levure sèche. La pâte ne double pas de volume mais se détend suffisamment pour être étalée facilement. Pour une pâte plus aérée, prolongez la pousse à 1 heure au chaud.
Le gaufrier doit-il être antiadhésif ?
Oui ou à défaut huilez légèrement les plaques. La pâte à pizza ne contient que peu de matières grasses — une légère huile sur le gaufrier évite l’accrochage. N’huilez pas trop ou la pâte frit plutôt que de cuire.
Ces gaufres-pizza peuvent-elles être préparées à l’avance et réchauffées ?
Oui — la gaufre de base (sans garniture) se prépare à l’avance et se conserve 24 heures à température ambiante. Garnissez et repassez au gaufrier 2 minutes pour réchauffer et faire fondre le fromage au moment de servir.
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