Risotto à l’orange, plat facile à préparer, ne prend pas beaucoup de temps et le résultat est très satisfaisant. Plat léger idéal pour le régime.
Ingrédients pour 4 personne :
- 400 g de riz
- jus de 1 orange + zeste
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 ml de vin
- sel , poivre
Préparation :
Commencez par émincer l’oignon.
Dans une casserole, mettez l’oignon et le zeste et faites les revenir dans l’huile d’olive, pendant 5 minutes.
Ajoutez le vin blanc et le jus d’orange puis laissez mijoter quelques minutes
Ajoutez le riz, versez l’eau, salez, poivrez et laissez cuire 30 à 35 min.
Servez votre risotto aussitôt.
