La pizza liquide au thon au Thermomix est une astuce maline : une pâte coulante versée directement dans le moule, sans étalage ni pétrissage long. Garnie de thon, elle donne une pizza moelleuse façon focaccia, rapide et inratable.
Ingrédients
Pour 4 personnes · préparation 10 min · cuisson 20 min · 430 kcal/part
- 1 œuf
- 300 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 sachet de levure chimique
- 300 g d’eau tiède
Préparation
- Mettez tous les ingrédients de la pâte dans le bol du Thermomix puis réglez 2 minutes à la vitesse 3.
- Versez la préparation dans un plat ou plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
- Ajoutez la sauce tomate sur la préparation puis émiettez le thon et parsemez de fromages et l’origan.
- Ensuite enfournez pendant 25 à 30 minutes à 200°C.
Le principe de la pâte liquide
Cette pâte plus hydratée se verse comme un appareil et lève à la cuisson, donnant une base moelleuse et épaisse, entre la pizza et la focaccia.
Variantes de garniture
Remplacez le thon par du jambon, des légumes grillés ou de la mozzarella et des olives, selon vos envies.
Questions fréquentes
Pourquoi une pâte liquide ?
Plus hydratée, elle évite l’étalage et donne une base moelleuse et facile à réussir.
Faut-il laisser lever ?
Un court temps de repos améliore la texture, mais elle reste rapide à préparer.
Peut-on la cuire en plaque ?
Oui, étalez la pâte liquide en couche régulière sur une plaque huilée.
Vous aimerez aussi
- Minis pizzas à la pâte pizza au yaourt avec Thermomix
- Pâte à pizza italienne au Thermomix
- Gaufre-Pizza Facile avec Thermomix
- Pâte à pizza comme chez Pizza Hut au Thermomix
- Mini-pizza Express avec Thermomix
- Pizza à la pâte aux courgettes au Thermomix
- Pizza Légère au Thon
