Faites ce délicieux cake au jambon et au Boursin au Thermomix

Ce cake au jambon et au Boursin au Thermomix est un cake salé ultra-facile et savoureux. Le Boursin ail et fines herbes fond dans la pâte et parfume chaque bouchée de ses arômes herbacés, tandis que le jambon apporte le côté généreux. Parfait à l’apéritif en tranches, en entrée ou emporté en pique-nique.

Ingrédients

Pour 8 parts · préparation 10 min · cuisson 35 min · 328 kcal/portion

• 150 g de farine
• 150 g de Boursin ail et fines herbes
• 4 œufs
• 60 g de lait
• 60 g d’huile de tournesol
• 120 g de jambon blanc en dés
• 1 c.à.c de levure chimique
• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule à cake.
2. Mettez les œufs, le lait et l’huile dans le bol. Mélangez 20 sec / vit. 4.
3. Ajoutez le Boursin en morceaux, la farine et la levure. Mélangez 30 sec / vit. 4.
4. Ajoutez les dés de jambon. Réglez 20 sec / sens inverse / vit. 3.
5. Assaisonnez légèrement (le Boursin est déjà salé).
6. Versez dans le moule à cake. Enfournez 30 à 35 min.
7. Vérifiez la cuisson au couteau. Laissez refroidir avant de démouler.
8. Servez froid en tranches à l’apéritif ou tiède avec une salade.

Variantes de garnitures

• Remplacez le jambon par des lardons grillés ou des dés de poulet rôti.
• Ajoutez des olives vertes dénoyautées ou des tomates séchées pour une version méditerranéenne.
• Essayez avec du Boursin Poivre ou au Citron pour des saveurs différentes.

Questions fréquentes

Le Boursin peut-il être remplacé par un autre fromage frais ?

Oui, du Saint-Môret avec des herbes fraîches, ou de la ricotta + 1 c.à.c d’ail en poudre + herbes de Provence fonctionnent très bien. Le Boursin reste le plus simple car les arômes sont déjà équilibrés.

Ce cake peut-il être préparé la veille ?

Oui, c’est même recommandé pour l’apéritif — le cake est plus facile à trancher quand il est froid. Conservez enveloppé au réfrigérateur et sortez 20 min avant de servir.

Peut-on le faire en version mini pour l’apéritif ?

Oui, remplissez des moules à muffins au ¾ et cuisez 15-18 min. Les mini-cakes se servent directement en bouchées — pratiques et sans découpage pour les buffets.

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