Rouleaux de poulet aux légumes et Philadelphia

Rouleaux de poulet aux légumes et Philadelphia : élégant et léger

Ces rouleaux de poulet aux légumes et Philadelphia sont à la fois élégants et légers. Les filets de poulet sont farcis de fromage frais, de jambon et de légumes croquants, puis roulés et dorés au four pour un résultat tendre et savoureux.

Ingrédients

• 8 filets de poulet
• 120 g de fromage Philadelphia light
• 200 g de jambon dégraissé découenné
• 1 courgette
• 1 pomme de terre
• 2 c. à café de beurre
• 10 cl de vin blanc
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Aplatir les filets de poulet entre deux feuilles de film alimentaire.
3. Étaler une couche de Philadelphia light sur chaque filet, poser une tranche de jambon.
4. Éplucher la courgette et la pomme de terre, couper en bâtonnets fins et les répartir sur les filets.
5. Rouler chaque filet et fixer avec une pique en bois.
6. Faire dorer les rouleaux dans le beurre chaud 5 minutes, déglacer avec le vin blanc.
7. Enfourner 20 à 25 minutes. Servir avec les légumes de cuisson et du jus de cuisson.

Valeur nutritionnelle

Environ 310 kcal par portion. Un plat riche en protéines grâce au poulet et au jambon, avec du fromage frais allégé pour garder la légèreté.

Conseils

Pour éviter que les rouleaux ne se défassent à la cuisson, utilisez deux piques par rouleau. Servez avec une purée de légumes ou une salade verte pour un repas équilibré.

Questions fréquentes

Comment éviter que les rouleaux se déroulent ?

Roulez bien serré et placez la soudure dessous ; une pique les maintient à la cuisson.

Par quoi remplacer le Philadelphia ?

Un autre fromage frais à tartiner, nature ou aux herbes.

Peut-on les préparer à l’avance ?

Oui, roulez-les quelques heures avant et cuisez au dernier moment.

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